હંમેશા એવું થતું હોય છે કે બ્રેડ એક કે બે દિવસની હોય પછી, આપણે તેને ફેંકી દઇએ. જો તમે પણ આવું કરો છો, તો ચાલો તમને જણાવી દઈએ કે તેને ફેંકી દેવા સિવાય તમે તેનો ઉપયોગ કરીને બ્રેડ દહીં વાડા રેસીપી બનાવી શકો છો. બ્રેડ દહી વડા વાનગી બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. ચાલો અમે તમને જણાવીએ કે બ્રેડ દહીંની વડાની આ વાનગી કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે.
બ્રેડ દહી વડા માટે સામગ્રી:
બાકી બચેલી બ્રેડ
દહીં - 1 કપ
હળદર - એક ચપટી
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
પાણી - 2 ચમચી
જીરું - નાની ચમચી
હીંગ - એક ચપટી
ડુંગળી - 1
મીઠો લીમડો - 4 અથવા 5
તેલ - 1 ચમચી
બુંદી - એક ચમચી
લાલ મરચું - 1/4 ચમચી
ધાણા પાંદડા
ચાટ મસાલો
બ્રેડ દહી વડા બનાવવાની રીત:
બ્રેડ દહી વડા બનાવવા માટે પહેલા બ્રેડને એક વાસણમાં નાંખો અને ત્યારબાદ તેમાં દહીં, મીઠું, હળદર અને લાલ મરચું નાખો અને તેમાં બે ચમચી પાણી નાખો, હવે એક પેનમાં તેલ નાખો અને જીરું નાખો. જીરુંને બરાબર શેકવા દો. જીરું બરાબર શેકાઈ જાય ત્યારે એક ચપટી હિંગ, આદુ અને મીઠો લીમડો નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
હવે તેમાં સમારેલી ડુંગળી નાખીને ફ્રાય કરો અને પછી તેને થોડોક પકાવો. 5 મિનિટ પછી તેમાં દહીં બ્રેડનું મિશ્રણ નાંખો અને ત્યારબાદ ધીમા આંચ પર પકાવો અને ગેસ બંધ કરો. હવે તેમાં દહીં, ચાટ મસાલા, લીલો કોથમીર નાખો. તેમાં પાન, બુંદી અને લાલ મરચાનો પાઉડર ઉમેરી સર્વ કરો. બ્રેડ દહીંનો વડા તૈયાર છે.
